疙瘩汤的做法步骤

步骤 1面粉、少量淀粉、2克盐，慢慢加水搅拌成絮状；

步骤 2起锅烧油，下入葱花姜末，爆香，下入西红柿丁，加盐2克炒几分钟成西红柿汁，加水烧开；

步骤 3下入面疙瘩，边下边搅拌，防止粘一起； 水开煮四五分钟，时不时搅拌一下；

步骤 4加生抽、醋、五香粉、白胡椒粉、椒盐、葱油等调味； 调料依自己口味添加；

步骤 5打入蛋液，缓缓淋入锅中； 加适量水淀粉；边煮边搅拌30秒； 加小葱花、香菜碎，淋入香油，搅拌一下；就可以出锅了。